10 einfach anzubauende Gemüsesorten für Hochbeete (Anleitung für Anfänger)

Hallo, Gartenfreunde!

Ich bin Agronomin Meda und freue mich, mit Ihnen eine Liste von 10 der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten speziell für Hochbeete zu teilen. Ich habe es selbst ausprobiert und bin davon überzeugt. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren und schreiben Sie mir, wie es gelaufen ist.

Das Gärtnern in Hochbeeten erfreut sich sowohl bei erfahrenen als auch bei unerfahrenen Gärtnern zunehmender Beliebtheit. Diese Hochbeete haben viele Vorteile:

bessere Bodendrainage,
einfachere Schädlingsbekämpfung,
leichtere Pflege.

Wenn Sie planen, mit dem Anbau in Hochbeeten zu beginnen, ist es wichtig, die richtigen Gemüsesorten für den Anbau auszuwählen, um eine erfolgreiche und reiche Ernte zu erzielen. In diesem Blog teile ich 10 einfach anzubauende Gemüsesorten für Hochbeete und einen Leitfaden für Anfängergärtner.

1. Radieschen

Ich mag Radieschen aus drei Gründen:

Es ist eines der frühesten Frühlingsgemüse. Sie können im zeitigen Frühjahr oder im Spätsommer ausgesät werden, um im Herbst zu ernten. Radieschen sind in der Regel nicht für die Pflanzung im Sommer in heißen Klimazonen geeignet, da sie bei hohen Temperaturen eher Samen als Ernte produzieren.
Radieschen gehören zu den am schnellsten wachsenden Gemüsesorten und sind daher ideal für ungeduldige Gärtner. Radieschen wachsen in der Regel in nur 20–30 Tagen nach der Aussaat.
Radieschen enthalten auch viele wichtige Nährstoffe (Vitamin C, B9, Antioxidantien, Ballaststoffe und Kalium).

Sie können direkt in ein Hochbeet gesät und in nur wenigen Wochen geerntet werden.

2. Salat

Salat ist eine Kühlhauspflanze, die in Hochbeeten gut gedeiht. Er hat einen kurzen Wachstumszyklus und ist daher eine ideale Wahl für eine schnelle und kontinuierliche Ernte.

Für eine Frühlingsernte säen Sie Salat direkt in die Hochbeete, 2–4 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Salat bevorzugt Temperaturen zwischen 7 °C und 24 °C (45 °F bis 75 °F).

Es gibt verschiedene Salatsorten (Eisberg, Römersalat, Bataviasalat usw.), die sich jeweils durch einzigartige Geschmacks-, Textur- und Aussehenseigenschaften auszeichnen.

3. Tomaten

Tomaten sind wohl das beliebteste Gemüse bei Gärtnern und können leicht in Hochbeeten angebaut werden. Es ist nur wichtig, eine niedrig wachsende Sorte oder solche Tomaten zu wählen, die in Töpfen auf der Terrasse angebaut werden. Ich selbst habe diese Sorten ‚Pearl Drop‘, ‚Vilma‘ ausprobiert.

Egal wie niedrig die Tomaten sind, es ist wichtig, sie mit Stützen zu versehen, damit die Pflanze fest steht, wenn die Ernte reif ist. Ich empfehle auch, sie versetzt und in größeren Abständen zu pflanzen, damit sie genügend Sonne bekommen.

4. Gurken

Ich hatte großen Erfolg beim Anbau von Gurken in Hochbeeten. Sie wachsen wie Kletterpflanzen, daher brauchen sie mehr Platz, aber ich kontrolliere sie überhaupt nicht und lasse sie frei über die Grenzen des Beetes hinauswachsen.

Ich selbst habe die ertragreiche Sorte ‚Mirabelle‘ angebaut, daher war die Ernte besonders groß und es reichten nur zwei Sämlinge.

Im Frühjahr habe ich die Samen in einem Topf vorgezogen und die Sämlinge erst nach dem Aufwärmen in das Beet gepflanzt. Wenn die Bodentemperatur auf 15 °C (60 °F) steigt, können die Samen auch direkt in den Boden gesät werden und keimen dort gut.

5. Paprika

Dieses Jahr habe ich auch versucht, Paprika in Hochbeeten anzubauen. Ich habe sie im zeitigen Frühjahr in Töpfe zur Anzucht gepflanzt, da die Sämlinge sehr lange wachsen. Sie brauchen warme Temperaturen und viel Sonnenlicht. Mein Fehler war, dass ich die Paprika neben die Tomaten gepflanzt habe, die die Sonne verdeckten, wodurch sie die Ernte nicht rechtzeitig reifen konnten. Wiederholen Sie diesen Fehler nicht!

Ich mag Paprika sehr, weil es sie in verschiedenen Farben gibt. Wählen Sie verschiedene Farbsorten, um die Farbenpracht Ihres Gartens und Tellers zu erhöhen.

6. Kräuter

Der Anbau von Kräutern in Hochbeeten ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung mit aromatischen Pflanzen zu ergänzen. Wählen Sie Kräuter, die in Ihrem Klima und Ihren Anbaubedingungen gut gedeihen. Zu den gängigen Kräutern, die sich gut für Hochbeete eignen, gehören Basilikum, Petersilie, Koriander, Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei und Minze. Bauen Sie sie an, um sie zum Kochen, für Tees oder als Raumduft zu verwenden.

Kräuter wirken sich nicht nur positiv auf die Ernährung aus, sondern wehren auch Schädlinge in Hochbeeten ab. So kann beispielsweise das Pflanzen von Basilikum neben Tomaten den Geschmack und das Wachstum beider Pflanzen verbessern, während Kräuter wie Rosmarin und Thymian als natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel wirken können.

7. Spinat

Ich liebe Spinat nur deshalb, weil er nicht nur für Salate, sondern auch für grüne Smoothies geeignet ist.

Spinat ist eine Kühlhauspflanze, daher benötigt er kühlere Temperaturen zum Keimen und Wachsen. Pflanzen Sie Spinatsamen im zeitigen Frühjahr, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Säen Sie die Samen für eine Herbsternte im Spätsommer aus und lassen Sie den Pflanzen genügend Zeit, bis zum ersten Frost zu reifen.

8. Karotten

Karotten gedeihen in lockerem, gut durchlässigem Boden, was Hochbeete zu einer idealen Umgebung macht. Wählen Sie Sorten mit kürzerer Vegetationsperiode, um den Anbau zu erleichtern, und genießen Sie nach einigen Monaten süße, selbst angebaute Karotten.

Karottensamen sind klein und der richtige Abstand zwischen ihnen ist entscheidend für eine gesunde Wurzelentwicklung. Säen Sie die Samen direkt in das Hochbeet und verteilen Sie sie mit Zwischenräumen in Reihen. Achten Sie auf einen Abstand von 2–5 cm (1–2 Zoll) zwischen den Samen und vereinzeln Sie die Sämlinge nach dem Auflaufen auf 5–7 cm (2–3 Zoll).

9. Dill

Dill ist ein duftendes und aromatisches Kraut, das besonders bei Litauern und darüber hinaus beliebt ist.

Wählen Sie eine Sorte, die Ihren Vorlieben und Ihrem Verwendungszweck entspricht, egal ob es sich um frische Blätter, Samen oder beides handelt. Einige beliebte Sorten sind Bouquet (kompakt und ideal für Töpfe oder Beete) und Mammoth (hoch mit viel Grünmasse und Samen).

10. Erdbeeren

Es ist eine sehr schöne Erfahrung, Erdbeeren oder Walderdbeeren in Hochbeeten anzubauen. Sie wachsen sehr gut und sehen wunderschön aus. Natürlich gibt es auch leckere und nahrhafte Beeren!

Da die Erdbeersamen sehr klein sind und lange keimen, müssen sie sehr früh im Frühjahr in eine Kiste gesät werden. Später pflanze ich sie in größere Töpfe um und erst nach dem Aufwärmen in Hochbeete.

Dort sind sie gut aufgegangen, haben viele Ranken gebildet und sich selbst vermehrt. Eine sehr gute Lösung ist es, sie (wie Gurken) neben die Beetseite zu pflanzen, da sie dann mehr Sonne bekommen und die Beeren entlang der Beetseiten wachsen.

Meine Empfehlung ist, mit dem Gärtnern mit Hochbeeten zu beginnen, und um die Erfahrung noch angenehmer zu gestalten, nutzen Sie die untenstehende Gemüseliste. Diese zehn einfach anzubauenden Gemüsesorten bieten eine abwechslungsreiche und aromatische Ernte und sind somit ideal für Anfänger und erfahrene Gärtner. Denken Sie daran, Ihre Auswahl an die örtlichen Klima- und Bodenbedingungen anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Viel Spaß beim Gärtnern!

Meda, Gründerin von „Garden Mood“